Tin tức

Gà tây nướng là món ăn phổ biến của ẩm thực phương Tây vào những đêm giáng sinh. Giờ đây, bạn có thể thưởng thức món gà tây nướng thơm ngon, đậm vị theo công thức của Ginseng Brothers. Nguyên liệu làm món gà tây nướng 1 con gà tây Nửa chén mật ong nguyên chất 500g cà rốt 500g khoai tây 1 củ hành tây 100g gừng 1 quả chanh vàng Gia vị: Muối, tiêu, nước tương, đường, rượu vang đỏ, tương cà chua, dầu olive Cách làm gà tây nướng Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, bạn lấy ít muối xát đều lên bề mặt gà tây rồi rửa lại với nước sạch, sau đó bạn cắt bỏ đi đầu, phần cổ và phần chân gà. Bạn dùng khăn giấy sạch thấm khô nước trên bề mặt gà. Tiếp theo, bạn lột vỏ hành tây, rửa sạch và thái thành những sợi mỏng. Bạn tiến hành gọt vỏ gừng, rửa sạch và cắt lát mỏng. Khoai tây, cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng miếng vuông. Cuối cùng bạn cắt chanh vàng thành những khoanh mỏng. Bước 2 Tẩm ướp gà Bây giờ, bạn đặt gà vào khay lớn để chuẩn bị tẩm ướp. Bạn cho vào tô nửa chén mật ong nguyên chất, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 bát con rượu vang đỏ, 2 muỗng cà phê dầu ô liu, 3 muỗng cà phê tương cà chua, gừng lát cùng hành tây sợi vào. Tiếp theo bạn trộn đều cho hỗn hợp được hòa tan. Tiếp theo, bạn đeo găng tay sau đó phết đều hỗn hợp nước sốt gia vị lên toàn bộ bề mặt thịt gà. Bạn ướp gà ít nhất trong 6-7 tiếng thì gà mới thấm gia vị và ngon được. Để món gà tây đậm vị thì tốt nhất bạn nên bọc gà lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm rồi mới đem đi nướng. Sau khi lấy gà ra, bạn nhồi ½ lượng cà rốt, khoai tây vào bên trong bụng gà sau đó đặt lên khay nướng. Sau đó rải đều phần khoai tây, cà rốt trên khay nướng với các lát chanh vàng đã thái lát mỏng. Bước 3 Nướng gà tây Sau khi đã chuẩn bị mọi thứ sẵn sàng thì chúng ta có thể mang gà tây đi nướng được rồi. Bây giờ bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút để làm nóng lò trước, sau đó đặt khay gà vào lò nướng trong vòng 60 phút. Bạn nhớ mở lò nướng ra và phết mật ong lên bề mặt gà bằng chổi khoảng 20 phút/lần để gà có màu vàng ươm, đẹp mắt nhé! Bước 4 Thành phẩm Gà sau khi nướng xong, bạn bày ra dĩa rồi trang trí thật đẹp mắt để mời gia đình cùng thưởng thức. Gà tây nướng có màu vàng ươm, trông thật đẹp mắt, thịt gà được thấm đều gia vị, mềm, ngon, ăn vào không bị khô. Hy vọng rằng với cách làm gà tây nướng nguyên con hấp dẫn đến từng miếng cuối cùng sẽ làm cho dịp lễ Tạ Ơn năm nay của bạn cùng người thân trở nên ý nghĩa và đong đầy hơn. Chúc bạn thành công!

Say rượu là hiện tượng người sau khi sử dụng đồ uống có cồn (rượu,bia…) cảm thấy lâng lâng, đau đầu, chóng mặt, không kiểm soát được hành vi; thậm chỉ là nôn mửa…có 1 số trường hợp do không kiểm soát được hành vi khi sau, nhiều người đã gây ra hậu quả nghiêm trọng cho chính bản thân và những người xung quanh. Người say rượu thường có những triệu chứng biểu hiện theo từng giai đoạn hay còn gọi là di chứng say rượu: Giai đoạn đầu: Người say rượu có những triệu chứng hưng phấn tâm thần, nói nhiều, cười nói vui vẻ. Nồng độ rượu trong máu khoảng 1-2g/lít. Giai đoạn tiếp theo: Đây là giai đoạn say, mất phối hợp vận động, đi đứng loạng choạng, lú lẫn, nói nhiều, nói không mạch lạc. Nồng độ rượu trong máu trên 2g/lít. Giai đoạn sau: mất cảm giác, ngủ sâu, bán hôn mê. Nồng độ rượu trên 3g/lít. Để duy trì sức khỏe cho cơ thể, việc chọn lựa thực phẩm hỗ trợ giải rượu là quan trọng. Dưới đây là một số loại thực phẩm hữu ích để giúp gan bạn phục hồi sau những bữa tiệc ồn ào. Cháo: Cháo là một trong những thực phẩm dễ dàng chế biến. Theo đó, để trả lời cho câu hỏi ăn cháo gì sau khi say rượu thì người thân trong gia đình nên nấu cháo loãng và cho người say ăn khi còn nóng để làm toát mồ hôi, giảm nồng độ cồn trong máu. Súp rau củ, canh nóng: Các loại súp hoặc canh nóng như canh giá đỗ, khổ qua nhân thịt nạc, canh kim chi,... Trứng gà: Trứng gà luộc hoặc sử dụng trứng để nấu cháo rất tốt cho người say rượu. Bởi vì trong trứng gà có lượng acid amine L-cystetine giúp loại bỏ acetaldehyde tồn tại trong cơ thể. Từ đó, sẽ giúp cơ thể mất cảm giác mệt mỏi, khó chịu. Tuy nhiên, cần lưu ý không nên rán trứng vì phô mai, thịt vì dầu mỡ sẽ kích thích hệ tiêu hóa làm người bệnh cảm thấy mệt mỏi hơn, để thay đổi khẩu vị thì có thể chế biến cùng với rau củ hoặc hành. Phở gà: Phở gà giúp bổ sung chất lỏng và muối bị mất do rượu, đồng thời cung cấp cystetine giúp gan giải độc rượu. Chuối: Chuối có chứa nhiều kali, đây một trong những chất điện giải bị mất khi uống rượu. Vì vậy ăn chuối sẽ giúp cung cấp chất điện giải quan trọng cho cơ thể. Người bị ngộ độc rượu nhẹ có thể ăn lập tức từ 3-5 quả chuối. Nhớ rằng, việc ăn uống cân đối, giữ ẩm đúng cách và nghỉ ngơi đủ giấc cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình hồi phục sau khi uống rượu. Đừng quên luôn uống nước đầy đủ và tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng để có lịch trình chăm sóc sức khỏe phù hợp nhất.

Thế hệ Gen Z, đặc biệt được biết đến với tên gọi "Gen-Tech" đang đối mặt với những thách thức mới về tâm lý trong thời đại số. Họ lớn lên trong môi trường số hóa hoàn toàn mới, đưa ra những yêu cầu và áp lực không ngừng. Trong khi Gen Z có những ưu điểm về sự sáng tạo và kỹ năng kỹ thuật cao, họ cũng phải đối mặt với sức đề kháng kém, đặt họ vào tình thế dễ mắc các vấn đề về sức khỏe tâm thần hơn so với những thế hệ trước. Đây là kết quả nghiên cứu của hãng Gallup và Quỹ từ thiện Walton Family công bố ngày 14-9. Nguyên nhân dẫn đến sức khỏe tâm thần kém Môi Trường Trực Tuyến Áp Đặt: Cuộc sống trực tuyến, với áp lực và chuẩn mực không ngừng từ mạng xã hội, đặt ra những thách thức đặc biệt cho tâm lý của Gen Z. Thông Tin Quá Tải: Gen Z đối mặt với lượng thông tin lớn hàng ngày, từ nhiều nguồn khác nhau. Khả năng xử lý thông tin kém có thể dẫn đến cảm giác quá tải và mất kiểm soát. Khao Khát Ý Nghĩa và Mục Tiêu: Gen Z thường đặt ra những câu hỏi về ý nghĩa cuộc sống, nhưng áp lực này cũng mang theo sự bất an và hồi hộp. Ảnh hưởng tới sức khỏe tâm lý: Căng Thẳng và Lo Lắng: Áp lực từ trường học, xã hội, và môi trường sống có thể khiến Gen Z thường xuyên cảm thấy căng thẳng và lo lắng. Tự Tin và Hình Ảnh Tự Ti: So sánh với những tiêu chuẩn không thực tế trên mạng xã hội có thể làm giảm tự tin và tăng cảm giác tự ti. Cảm Giác Cô Đơn: Mặc dù kết nối trực tuyến, nhưng Gen Z có thể trải qua cảm giác cô đơn do thiếu kết nối thực sự. Thạc sĩ - bác sĩ CK1 Nguyễn Trung Nghĩa, đơn vị tâm lý tâm thần Bệnh viện Hoàn Mỹ Sài Gòn, cũng nhìn nhận hiện nay có một bộ phận người trẻ vẫn có biểu hiện mất phương hướng khi gặp những tổn thương và tìm đến những cách giải quyết tiêu cực. Đa phần vì các bạn trẻ chưa có đủ kỹ năng để giải quyết vấn đề, nên khi gặp một vấn đề nào đó thì các bạn sẽ bế tắc và chọn cách là không giải quyết nữa. Tuy nhiên, vẫn có một số bạn trẻ gen Z rất bình tĩnh, sáng suốt tìm sự giúp đỡ và vẫn biết tự soi chiếu vào bên trong mình để tìm câu trả lời, cũng như hướng giải quyết.   Theo bác sĩ Nghĩa, số lượng người trẻ đến bệnh viện khám về sức khỏe tâm thần có gia tăng qua các năm. Tại bệnh viện thì các ca bệnh là người trẻ chiếm đến 70% số lượng bệnh nhân đến khám. "Xưa khi buồn chán sẽ tìm bạn bè để tâm sự, khi có niềm vui cũng chia sẻ cùng nhau. Giờ khi buồn chán thì có trong tay chiếc điện thoại hoặc các thiết bị kết nối internet, nên người trẻ có xu hướng một mình nhiều hơn, dẫn đến mất đi sự kết nối. Mạng xã hội cũng dẫn đến peer pressure (áp lực đồng trang lứa), đây là áp lực rất lớn và là nguyên nhân dẫn đến đa phần các bạn trẻ bị căng thẳng, stress", bác sĩ Nghĩa chỉ ra những vấn đề tâm lý của người trẻ. Giải Pháp và Hỗ Trợ: Môi Trường Hỗ Trợ: Gia đình, giáo dục, và cộng đồng cần tạo môi trường thân thiện, không áp đặt để Gen Z có thể thể hiện bản thân mà không sợ áp lực. Kết Nối Thực Tế: Khuyến khích sự kết nối offline thông qua hoạt động ngoài trời, gặp gỡ bạn bè trực tiếp để tạo cảm giác kết nối thực sự. Giáo Dục Về Sức Khỏe Tâm Thần: Nâng cao nhận thức về tâm lý, giúp Gen Z hiểu và quản lý tốt hơn sức khỏe tâm thần của mình. Bác sĩ Nghĩa cũng cho rằng hiện nay người trẻ cũng đã rất để ý và xem sức khỏe tâm thần như một cấu phần trong sức khỏe của các bạn và cũng song hành với sức khỏe thể chất. "Cũng có một thực tế là các bạn lạm dụng các khái niệm về sức khỏe tâm thần quá nhiều, các bạn hiểu nhưng hiểu chưa tới. Như khi gặp chuyện gì lại nghĩ chắc mình trầm cảm rồi… và việc lạm dụng này sẽ trở thành nguyên nhân để đổ thừa, không chịu cố gắng hoặc tìm cách để giải quyết vấn đề. Bên cạnh đó, khi mà khái niệm này trở nên phổ biến thì mọi người sẽ bình thường hóa và cho rằng không cần phải chữa hay điều trị", bác sĩ Nghĩa cho biết và gợi ý: "Các bạn trẻ hãy bắt đầu học cách để nhìn nhận, nhận thức về bản thân mình tốt hơn, cập nhật kiến thức về sức khỏe tinh thần và nhận diện được những vấn đề mình đang gặp phải để biết cách giải quyết". Thay vì xem thế hệ Gen Z là yếu đuối, nên coi đây là một thế hệ đầy tiềm năng, sẵn sàng đối mặt với thách thức và tạo ra thay đổi tích cực. Chúng ta cần hỗ trợ họ trong việc phát triển kỹ năng, cung cấp cơ hội và lắng nghe quan điểm của họ để họ có thể đóng góp vào xã hội một cách tích cực.   Vì vậy, hãy chào đón thế hệ Gen Z với lòng tôn trọng và tin tưởng vào tiềm năng của họ, bởi họ là những người trẻ đang xây dựng tương lai của doanh nghiệp.

Việc uống trà không chỉ để chúng ta thưởng thức khi trò chuyện với bạn bè và gia đình của mình mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với người lớn tuổi. Những người cao tuổi yêu thích trà có thể nhận được những lợi ích đáng kể về mặt nhận thức. Hãy cùng tìm hiểu về những điều kỳ diệu mà trà mang lại! Theo sự thay đổi của tuổi tác, hệ thống miễn dịch trong cơ thể chúng ta trở nên yếu đi, làm tăng khả năng mắc các bệnh mạn tính. Việc chăm sóc sức khỏe ở độ tuổi cao tuổi trở nên quan trọng hơn, giúp chúng ta duy trì cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh. Những phát hiện mới cho thấy rằng việc uống 5 tách trà mỗi ngày có thể cải thiện độ chính xác và tốc độ phản ứng cho những người trên 85 tuổi. Nghiên cứu được công bố trên The National đã chỉ ra rằng việc cải thiện chức năng nhận thức có thể hỗ trợ người già trong việc thực hiện nhiều hoạt động, chẳng hạn như lái xe và hoàn thành các trò chơi ghép hình. Tiến sĩ Edward Okello, người đứng đầu dự án Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng Con người tại Đại học Newcastle (Úc), đã làm rõ rằng sự gia tăng khả năng nhận thức không chỉ nhờ vào hợp chất có trong đồ uống mà còn do cách thức pha một ấm trà hoặc chia sẻ trò chuyện bên tách trà cũng đóng một vai trò quan trọng, theo Times of India. Các lợi ích khác của việc uống trà Một nghiên cứu khác được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu từ Đại học Quốc gia Singapore (NUS) và Đại học Phúc Đán ở Thượng Hải (Trung Quốc) gợi ý rằng nhấm nháp trà mỗi ngày có thể làm giảm mức độ trầm cảm ở người cao tuổi. Ngay cả trong trường hợp này, rất khó để xác định liệu trà có làm giảm nguy cơ trầm cảm hay nó xảy ra do sự tụ tập xã hội. Một số bài báo được xuất bản trước đó cũng trích dẫn rằng các hợp chất có trong trà - catechin, L-theanine và caffeine - có thể cải thiện tâm trạng, ngăn ngừa ung thư và tăng tuổi thọ. Một số lợi ích mà chúng ta có thể kể đến bao gồm: Giúp tránh xa các bệnh tim mạch Một số chất có trong trà có thể giúp người già mở rộng động mạch và giảm cục máu đông, từ đó giúp máu lưu thông thuận lợi hơn trong cơ thể. Ngoài ra, trong trà có chứa nhiều chất chống oxy hóa nên có tác dụng đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở người già. Vì vậy, đối với người cao tuổi, uống trà vừa phải có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Kiểm soát cân nặng Đối với người cao tuổi, duy trì cân nặng phù hợp có lợi cho tuổi thọ, nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, uống trà điều độ có tác dụng hỗ trợ giảm cân cho người cao tuổi. Đặc biệt là một số chất có trong trà xanh như chất chống oxy hóa trong trà có thể tiêu mỡ vùng bụng hiệu quả. Ngoài ra, uống trà còn có thể giúp con người kiểm soát cơn thèm ăn, tăng cường hiệu quả đốt cháy calo trong quá trình tập luyện của cơ thể con người và giúp con người kiểm soát được cân nặng của mình. Cải thiện trí nhớ Trà không chỉ giúp cải thiện chức năng não ngắn hạn mà còn có thể giúp cải thiện trí nhớ ở người lớn tuổi và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến thần kinh của tuổi già, chẳng hạn như chứng mất trí nhớ và Parkinson’s (một bệnh thoái hóa của hệ thần kinh trung ương của chuyển động và cân bằng). Giúp điều hòa insulin Ngoài ra, trà xanh đã được chứng minh là có khả năng ức chế enzym amylase được sản xuất bởi tuyến nước bọt và tuyến tụy trong quá trình tiêu hóa tinh bột, do đó làm chậm tốc độ glucose. Ngoài ra, trà xanh còn làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường nhờ hỗ trợ điều hòa insulin trong máu.