Trà Chiều – Nét Đẹp Văn Hóa Của Anh Quốc

Trà chiều (afternoon tea) là một nét văn hóa của Anh Quốc. Nó có lịch sử hơn 300 năm. Khi nghĩ về trà chiều, bạn sẽ nghĩ đến những thực đơn xa xỉ trong các khách sạn hạng sang. Bạn sẽ tưởng tượng ra những ấm trà sứ đắt tiền với những món bánh tinh tế.

Nhưng bạn cũng có thể tái tạo không gian đó ngay trong chính ngôi nhà của mình. Với một kế hoạch khéo léo và những túi trà cao cấp của Ginseng Brothers, bạn có thể dễ dàng thiết kế một buổi trà chiều hoàn hảo tại gia để thưởng thức cùng những người thương yêu.

Nếu bạn lỡ phải lòng truyền thống tao nhã này, hãy đọc bài viết của chúng tôi để bổ sung những điều bạn chưa biết. Nếu bạn chưa từng tiếp cận văn hóa trà chiều, Ginseng Brothers sẽ giúp bạn thẩm thấu nó một cách tự nhiên nhất.

• Lịch Sử Trà Chiều Anh Quốc

Nghi thức trà chiều xuất hiện vào khoảng thế kỷ 19. Tuy nhiên, thói quen uống trà của người Anh đã hình thành từ trước đó.

Vào mùa hè năm 1662, công chúa Catherine xứ Braganza của Bồ Đào Nha mang theo trà trong hành lý của bà đến Vương quốc Anh để kết hôn với vua Charles II. Tương truyền, bà là người đầu tiên truyền bá văn hóa uống trà vào xứ sở sương mù.

Ở thời điểm ban đầu, giá trà thực sự đắt đỏ, chỉ có quý tộc và người giàu mới mua được những sản vật quý giá này. Cho nên trà trở nên gắn liền với những quý bà quý cô sang trọng nhất nơi cung đình, mà Catherine là hình tượng nổi tiếng nhất.

Cuối những năm 1830, tiệc trà chiều đã trở thành một sự kiện xã hội phổ biến của hoàng tộc nhờ sự khởi xướng của công nương Anna, Nữ công tước thứ 7 của Bedford.

Bà đã nảy ra ý tưởng này khi muốn một bữa ăn nhẹ vào buổi chiều để thỏa mãn cơn đói trước giờ ăn tối. Sau đó, bà mới bạn bè quý tộc đến nhà để dùng trà cùng bà.

Nhưng thói quen thưởng trà chiều chỉ thực sự trở thành nghi thức hoàng gia lần đầu tiên dưới thời đại của Nữ vương Victoria. Bà đã tổ chức những bữa tiệc trang trọng trên quy mô lớn hơn với sức chứa lên đến hai trăm khách.

Ngày càng nhiều người muốn xuất hiện tại những bữa tiệc như thế này. Đối với họ, nó là cánh cửa liên kết với giới thượng lưu, và các nghi thức trà chiều là thước đo cho sự phô diễn quyền lực và chuẩn mực giáo dục.

Với sức lan tỏa mạnh mẽ, trà chiều không còn dừng lại ở một nghi thức của giới thượng lưu, mà đã trở thành một di sản văn hóa được dân chúng Anh công nhận và bảo tồn.

• Ý Nghĩa Của Trà Chiều Kiểu Anh

Trà chiều có nhiều ý nghĩa. Bạn có thể nghiệm ra chúng thông qua các đặc điểm sau đây:

Phụ nữ là những người tham gia chủ yếu:

Ở thời đại Victoria, trà chiều là nơi phụ nữ chiếm vị trí trung tâm. Khi đó, họ có thể trao đổi ý kiến, quan điểm cũng như những câu chuyện phiếm lành mạnh.

Đó là quãng thời gian để các quý cô thư giãn trong một không gian nhẹ nhàng, và giao lưu một cách cởi mở.

Thời trang lộng lẫy, kiểu cách:

Đối với những người giàu có, bàn trà buổi chiều là một trong những thước đo của sự sang trọng và tinh tế. Là nơi thể hiện sở thích, học thức và gu thẩm mỹ của chủ trà.

Trang phục tham gia trà chiều của các quý cô phải đảm bảo tính thời trang, xinh đẹp và thoải mái.

Đó là những chiếc váy nhẹ nhàng, thướt tha với các nếp gấp tinh tế ở mặt trước và phần đuôi váy rủ dài phía sau, điểm xuyết với những nếp bèo gấp kiểu cách và chất liệu ren, lụa đặc trưng.

Có nhiều khách mời:

Những buổi hội họp như thế này phải có quy mô ít nhất hai người. Càng nhiều người tham gia thì các chi tiết và nghi thức càng trở nên cầu kỳ.

Ở Anh ngày nay, người dân thưởng thức trà chiều như một thú vui không thường xuyên. Nó sẽ diễn ra tại một sự kiện đặc biệt, chẳng hạn như sinh nhật, bữa tiệc trước đám cưới, hoặc lễ kỷ niệm.

Luôn có đồ ăn nhẹ:

Tiệc trà chiều truyền thống thường có tuyển chọn các loại bánh mì sandwich, bánh nướng ăn kèm với kem tươi và bánh ngọt bắt mắt.

Du khách tới London có thể trải nghiệm sự phù hoa và kiểu cách của giới quý tộc khi dùng trà chiều tại các khách sạn sang trọng. Một số địa điểm danh tiếng mà bạn nên ghé thăm bao gồm khách sạn Langham, hay khách sạn danh giá Ritz London và Claridge’s.

• Thực Đơn Trà Chiều Truyền Thống

Hai yếu tố quan trọng cấu tạo nên một thực đơn trà chiều truyền thống đó là trà và bánh. Nghe có vẻ đơn giản nhưng từng món xuất hiện trong thực đơn đều được tuyển chọn kỹ lưỡng theo các quy tắc dưới đây.

Trà Earl Grey

Những tách trà Anh điển hình đều được pha từ trà Earl Grey. Tùy theo sở thích của chủ và khách, trên bàn có thể xuất hiện thêm các loại hồng trà khác.

Để tăng thêm hương vị đậm đà, người Anh thường kết hợp sữa tươi, kem sữa, đường nâu cùng với trà nóng khi thưởng thức.

Tháp Bánh 3 Tầng

Tháp bánh kiểu Anh điển hình bao gồm một bánh mì kẹp, bánh nướng, và bánh ngọt. Chúng được sắp xếp từ dưới lên trên theo thứ tự dưới đây:

1. Bánh mì kẹp ngón tay không vỏ

Các quý cô Anh quốc luôn hướng đến sự tinh tế trong ăn uống. Do đó, trà chiều quý tộc phục vụ một loại bánh mì kẹp đặc biệt, yêu cầu không có vỏ bánh và cắt thành những khối nhỏ bằng ngón tay để có thể ăn một cách lịch sự.

2. Bánh nướng Scones

Người Anh nói rằng, trà chiều sẽ không thể trọn vẹn nếu không có Scones – một loại bánh nướng ăn kèm với mứt dâu và kem đông Cornish.

3. Bánh xốp Victoria

Bánh xốp Victoria nổi tiếng là một loại bánh hai lớp với mứt và đôi khi là kem bơ đánh bông, rắc đường nhẹ lên trên.

• Các Quy Tắc Của Trà Chiều Đúng Chuẩn Quý Tộc

Nếu bạn được mời tham gia một bữa trà chiều, bạn sẽ thưởng thức nó như thế nào. Những mẹo hữu ích của chúng tôi giúp bạn biết cách ứng xử trên bàn tiệc.

Không rót trà trực tiếp vào tách

Nếu bạn rót trà từ ấm trực tiếp, bạn sẽ có lá trong tách của mình. Điều này ảnh hưởng đến thẩm mỹ của tách trà và trải nghiệm uống của bạn.

Cách uống trà đúng là:

Lấy bộ lọc, giữ nó trên miệng tách,

Đổ trà qua bộ lọc để cản lá trà lại,

Khi bạn rót xong, hãy đặt bộ lọc trở lại ngăn chứa của nó để trà thừa chảy vào ngăn chứa và không dính vào khăn trải bàn.

Rót sữa hay trà trước?

Người Anh thường rót trà vào tách trước.

Sữa lạnh hay nóng?

Người Anh tin rằng chúng ta cần uống trà với sữa lạnh.

Khuấy trà trong im lặng

Đừng bao giờ khuấy trà theo chuyển động tròn mà hãy lắc nhẹ thìa qua lại

Không phát ra tiếng động va chạm giữa muỗng và thành tách

Không để muỗng trong tách mà phải đặt nó lên đĩa

Nâng tách trà bằng ba ngón tay

Khi uống, chỉ nâng tách chứ không nâng đĩa.

Đừng bao giờ giơ ngón tay út của bạn hướng ra ngoài.

Cầm tách bằng cách kết hợp ngón cái và ngón trỏ và ngón giữa của bạn.

Dùng bánh ngọt theo thứ tự

Thứ tự dùng bánh được quy định như sau:

Đầu tiên là bánh mì kẹp

Tiếp theo là bánh nướng

Cuối cùng là bánh ngọt

Nghi thức trà chiều quy định người tham gia ăn bánh mì bằng ngón tay của họ.

Bánh nướng là một câu chuyện khác:

Nhẹ nhàng dùng tay bẻ đôi chiếc bánh nướng

Dùng dao phết mứt và kem đông đặc lên trên. Cách của người Devon là phết kem trước rồi mới đến mứt, trong khi cách của người Cornish là bắt đầu với mứt.

Sau đó bạn không kẹp bánh nướng lại với nhau mà dùng tay để ăn từng nửa của nó.

Bánh ngọt phức tạp hơn một chút, vì một số bánh đủ nhỏ để bạn có thể ăn bằng tay, và một số khác yêu cầu sử dụng nĩa.

• Cùng Ginseng Brothers Truyền Bá Văn Hóa Trà Chiều Vào Đời Sống Người Việt

Trà chiều không chỉ là một sở thích của người Anh, mà nó phản ánh nhiều điều thú vị về lịch sử xuyên suốt nhiều thế kỷ của các nước phương Tây, bao gồm thời trang, điện ảnh, kiến trúc, và lối sống.

Chúng ta ngày nay không còn tôn trọng những nghi lễ rườm rà như trước đây, nhưng ý nghĩa về một tâm hồn thoải mái và một cuộc sống ít áp lực vẫn tồn tại trong thói quen thưởng trà. Một người có nhiều thời gian để nướng bánh, nhâm nhi trà, và gặp gỡ bạn bè thường là những người điềm tĩnh và minh mẫn.

Ở Việt Nam, nhiều người đang dần tiếp nhận nét văn hóa trà chiều như một thú vui tao nhã. Họ là những người phụ nữ duyên dáng, thanh lịch trong những chiếc váy dài, ngồi thưởng trà bên những chiếc ấm và tách sứ tuyệt đẹp như những tác phẩm nghệ thuật, và đắm chìm trong không gian của hoa và lá. Phong thái của họ giúp lan tỏa năng lượng tích cực và tạo lối sống lành mạnh cho xã hội.

Về phần bạn, bạn có thể tự thiết kế cho mình một bữa trà chiều đơn giản ngay tại nhà với sản phẩm trà của nhà Ginseng Brothers. Mỗi người, tùy điều kiện, hoàn cảnh, sở thích, sẽ có những cách thưởng trà chiều khác nhau, miễn sao nó đem lại nhiều niềm vui nhất cho chính bạn và những người thương yêu.