4 LOẠI SALAD VỪA HỖ TRỢ GIẢM CÂN LẠI VỪA ĐẸP DA

1. Salad trứng

Trứng là thực phẩm bổ dưỡng. Lòng trắng trứng thỏa mãn cơn đói, trong khi lòng đỏ là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng, chất béo lành mạnh choline. Loại chất béo này hoạt động bằng cách ức chế leptin - hormone đói gây ra cảm giác thèm ăn ngay cả sau bữa ăn.

Nguyên liệu:

- 1 tô rau salad

- 1 quả cà chua to

- 1/2 củ hành tây

- 1 quả dưa leo

- 3 trứng gà

- Nước sốt: 2 muỗng canh dầu oliu, 2 muỗng cà phê mật ong nguyên chất (tùy chỉnh theo độ ngọt của cá nhân), 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/3 muỗng cà phê tiêu,1 muỗng cà phê rau mùi ta băm nhuyễn. Tất cả hòa chung trong một bát.

Cách làm:

Bước 1: Trứng luộc chín, bóc vỏ. Cắt trứng làm bốn theo chiều dài.

Bước 2: Cà chua thái miếng vừa ăn. Dưa leo để vỏ thái khoanh không quá mỏng. Hành tây thái mỏng.

Bước 3: Cho tất cả rau cải đã cắt cùng với salad vào chung một cái âu. Sau đó cho nước sốt dầu vào nhẹ nhàng trộn đều. Với cách làm salad trứng này, nước sốt đóng vai trò quan trọng quyết định độ ngon của salad.

Bước 4: Cho salad ra tô/đĩa, xếp trứng lên là hoàn tất.

2. Salad rau lá xanh

Xà lách là loại rau có hương vị nhẹ nên dễ ăn. Rau bina, rau cải mù tạt, rau củ cải đường, lá cải bắp xanh... cũng là những lựa chọn phù hợp để thêm vào món ăn. Salad từ rau lá xanh giàu chất xơ, vitamin giúp dạ dày kéo dài cơn no, hạn chế nạp calo, từ đó đạt hiệu quả giảm cân.

Nguyên liệu:

Hành tây: 1/2 củ

Dưa leo nhỏ: 1 trái

Cà chua: 50g, trái ô-liu 20g, phô-mai ngâm 50g (có thể có hoặc không)

Khế ngọt: 1 trái

Xà lách các loại: 100g

Nước sốt dầu giấm: 1 thìa súp dầu ô-liu, 2 thìa súp giấm, 1/2 thìa cà phê mật ong, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa súp đường, 1/4 thìa cà phê tiêu, khuấy tan đều

Cách làm:

Bước 1: Hành tây lột vỏ lụa, xắt sợi vừa, dưa leo xắt lát tròn. Trái ô-liu xắt làm đôi hoặc để nguyên. Cà chua nhặt bỏ cuống, xắt múi nhỏ. Khế cắt bỏ cạnh, thái lát xéo.

Bước 2: Xà lách các loại nhặt bỏ bớt gốc già, rửa sạch, vẩy ráo, xắt khúc vừa ăn. Phô-mai ngâm cắt hạt lựu vừa.

Bước 3: Cho hỗn hợp hành tây, dưa leo, trái ô-liu, cà chua, khế, xà lách các loại vào tô/ dĩa, rưới trộn lên, đảo đều nhẹ tay. Cho phô-mai vào, dùng ngay.

3. Salad ớt chuông

Ớt chuông là loại quả giàu dưỡng chất dihydrocapsiate có khả năng tăng tốc quá trình trao đổi chất bên trong cơ thể. Nguồn thực phẩm này chứa lượng lớn vitamin C chống lại cortisol, rối loạn hormone gây ra sự tích tụ mỡ bụng, tăng cân mất kiểm soát.

Nguyên liệu:

- 1/2 trái ớt chuông vàng.

- 1/2 trái ớt chuông cam.

- 1 hộp thịt gà - hoặc cá ngừ hộp tùy sở thích.

- 5 cành lá diếp xoắn (hoặc xà lách).

- Nước sốt: 2 muỗng canh giấm, 1,5 muỗng canh đường, một ít muối, một chút tiêu, au mùi tây, 2 muỗng canh cà chua băm nhỏ, 3 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng canh hành tây băm nhỏ.

Cách làm:

Bước 1: Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi vừa ăn. Rau diếp xoắn rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Trộn ớt chuông thái sợi với rau diếp xoắn.

Bước 2: Thịt hộp: bạn lấy phần thịt, để ráo nước, xé miếng nhỏ vừa ăn. Cho thịt gà xé nhỏ trên đĩa trộn ớt chuông với rau diếp xoắn.

Bước 3: Cho tất cả nguyên liệu làm nước sốt vào trong chén rồi khuấy tan đều, gia vị nước sốt vừa ăn với khẩu vị của gia đình là được.

Bước 4: Dùng muỗng rưới nước sốt lên trên đĩa salad và trộn đều khi thưởng thức.

4. Salad giá đỗ

Giá đỗ chứa ít năng lượng, lại nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Các món ăn từ giá đỗ vừa ngon miệng lại tốt cho sức khoẻ. Salad giá đỗ cũng không ngoại lệ. Món ăn này còn thích hợp cho những người có nhu cầu giảm cân.

Nguyên liệu:

- Giá đỗ

- Tỏi, ớt, hành lá

- Nước tương, dầu mè

- Gia vị cần dùng

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch giá đỗ đã chuẩn bị và để cho ráo nước. Tiếp theo nấu sôi ít nước để chần sơ qua giá, tiếp tục để ráo nước. Cho giá đỗ vào tủ lạnh để làm mát khoảng 20 phút. Cách này giúp giá giòn ngon hơn. Rửa sạch hành lá, thái nhỏ từng đoạn khoảng 2cm. Tỏi bóc bỏ vỏ và băm nhuyễn, ớt cắt lát.

Bước 2: Sau khi làm mát giá ở tủ lạnh, lấy ra cho vào một cái bát to, thêm ít muối, ớt bột, hành lá đã thái, tỏi, nước tương, dầu mè và ớt trái vào rồi trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau. Để một lúc cho gia vị thấm đều là được. Lưu ý khi trộn nên nhẹ nhàng để giữ độ giòn cho giá đỗ.